Würziges, in der Weinbeize mindestens 2 Wochen eingelegtes, schmackhaft geräuchertes und luftgetrocknetes Lammfleisch.
ZUTATEN:
Österreichische Lamm-Schlögel-Teile, Parmasalz, Knoblauch, Weißwein (Welschriesling), Buchenrauch, feine Gewürze
Die Weizer Schafbauern betreiben einen eigenen Molkereibetrieb und sind über die Weizer Bergland-Spezialitäten GmbH am Weizer Qualitätsschlachthof beteiligt. Die Zusammenarbeit mit weiteren regionalen Fleischereien und Wurstmanufakturen sorgt für die breite und innovative Angebotspalette im Wurstsortiment.
Als eingetragene Genossenschaft mit beschränkter Haftung sind die Weizer Schafbauern in der Lage, die Produkte ihrer Mitglieder gewinnbringend auf den Markt zu bringen und das wirtschaftliche Risiko ihrer Mitglieder zu minimieren. Die große Zahl an Mitgliedsbetrieben ermöglicht es, die in der bäuerlichen Produktion zwangsläufigen Quantitätsschwankungen auszugleichen und unseren Vertriebspartnern nicht nur gleichbleibende Qualität sondern auch saisonal unabhängig verlässliche Lieferkontingente zu garantieren.
Weizer Schafbauern auf www.genuss-guide.net und auf bauernladen.at
