Wenn ein aromatischer Heumilchkäse mit der Kraft von Wein und der Schale der Zweigelt-Traube affiniert wird, entsteht die einzigartige Finesse dieses unverwechselbaren Gourmetkäses.
Biokäserei Hilkater "well as khörig werda muss..."
Nur mit viel Liebe, Hingabe und Leidenschaft entsteht ein echter Hilkater Käse.
Einen Biobauernhof mit Hofkäserei in den Alpen zu bewirtschaften bedeutet, an 365 Tagen im Jahr, von der Früh weg bis in den späten Abend, vollen Einsatz zu zeigen. Und das ist nur mit echter Leidenschaft möglich.
Täglich die Milch von 17 Kühe zu elf verschiedenen Schnitt- und Hartkäsesorten verarbeitet. Der Bauernhof liegt auf einer Anhöhe oberhalb von Bizau im Bregenzerwald. Unser Tipp: Ein Besuch am Hof besuchen mit Käseverkostung.
Der Hofladen hat quasi immer geöffnet - Am besten aber vorher anrufen!
+43 676 97 57 966 oder +43 5514 21 47
