Im Käferbohnen-Isabella-Aufstrich sind die Steirische Käferbohne g.U. mit ihrem zart-nussigen, kastanienähnlichen Geschmack gemeinsam mit der unverkennbaren Isabellatraube verführerisch kombiniert. Hergestellt wird diese besondere Köstlichkeit von Familie Summer am GenussBauernhof Bäcksteffl in der Südoststeiermark.
In der Konsistenz sticht bei dieser etwas anderen Marmelade die Käferbohne hervor. Ihr Hauptbestandteile Eiweiß und Stärke machen sie herrlich cremig. In der Farbe ist natürlich die Isabellatraube dominant und bringt die schöne rot-rosa Färbung der Frucht hervor. Diese gemüsig-fruchtige-Kombination schmeckt nicht nur direkt auf dem Striezel mit Butter hervorragend, sondern auch zu der pikanten Platte. Vor allem zu verschiedenen Käsesorten oder auch Schinken passt dieser Aufstrich bestens.
