Zur Präsentation der ersten Ausgabe des mundART Festivals lud der Wolfgangsee zum Talk & Taste in die Markterei und gab damit nicht nur eine Vorschau auf seinen heurigen Kulinarik-Schwerpunkt, sondern kürte gleichzeitig Silvia Schneider offiziell zur Kulinarik-Botschafterin 2025.
Nachdem bei der Michelin Guide Ceremony dem Hangar-7 in Salzburg zwei Sterne verliehen wurden, avancierte der Wolfgangsee zum Sterne-Hotspot im Salzkammergut. Grund genug für fünf renommierte Köche aus der Region - nämlich Hermann Poll vom Romantik Hotel Im Weissen Rössl, Neo-Michelin-Stern-Träger Sebastian Leutgeb vom Hotel & Wirtshaus Weisser Bär und dem Restaurant Paula, Dominik Edlinger vom Wolfgangsee SeeSushi® in Strobl sowie im Palais Ferstel Wien, Alexander Lagger vom Hotel Gasthof zur Post in St. Gilgen und Josef Schöndorfer jun. vom Gasthof Wiesenhof in Abersee -, um als Botschafter nach Wien zu reisen und beim mundART Festival Signature-Dishes aus dem Salzkammergut live für die Gäste zuzubereiten. Gerichte, die die Vielfalt der Urlaubsdestination widerspiegeln und Produkte aus dem See, den Wiesen und den Almen zusammenführen. Aber auch zahlreiche Produzenten und Leitbetriebe präsentierten ihre Erzeugnisse: Schafkäse und Eisl Eis vom Seegut Eisl, Edelbrände von Primushäusl, Lebkuchen der Lebzelterei Gandl, das Wolfgangseer Jubiläumsbräu von der 1. Wolfgangseer Braugesellschaft, Spezialitäten der Rösslerei, Speckerei & Kräuterhaus, Avistria Olivenöl oder die Sommerfrischeküche von Alexandra Palla.
Viele Betriebe rund um den See, die nicht nur mit zwei Michelin-Sternen, sondern auch mit insgesamt 16 Gault-Millau-Hauben und einer hohen Gabeldichte alle Voraussetzungen für pure Genussmomente erfüllen, werden seit mehreren Generationen familiär geführt. Die ältere Generation hat geschaffen, was die Jüngeren mit frischen Ideen fortführen. Diese Verbindung aus Tradition und Innovation wird von den Gästen wertgeschätzt und spiegelt sich in der Qualität der Speisen und im hohen kulinarischen Abwechslungsreichtum wider. Von der Alm über Gasthöfe bis hin zu Gourmet-Restaurants – innerhalb weniger Kilometer findet hier jeder fantastische Kulinarik ganz nach seinem Geschmack. Zubereitet mit unverfälschten und natürlichen Lebensmitteln. Dieses harmonische Zusammenspiel macht das Erleben und Erschmecken dieser Region zu etwas Besonderem – nicht nur für Gäste, sondern auch für die Menschen, die hier leben und mit Leidenschaft diese Natur- und Kulinarik-Landschaft seit Generationen pflegen.
"Es ist mir eine besondere Ehre den Wolfgangsee mit seinen Menschen, Kulinarikern und Sehenswürdigkeiten vertreten zu dürfen, denn diese Gegend liegt mir besonders am Herzen. Die Liebe dazu hat bestimmt mit Peter Alexander im "Weissen Rössl" begonnen. Mittlerweile verbinde ich mit dem Wolfgangsee aber unzählige Geschichten, hervorragende Gastronomie, besondere Gastfreundschaft und einen "Sommer wie damals". Ich freue mich auf viele schöne Momente am und vor allem im See!" kommentiert Silvia Schneider, Moderatorin, Köchin und Kulinarik-Botschafterin des Wolfgangsees 2025, die in dieser Funktion ausgewählte Veranstaltungen des mundART Festival 2025 begleiten und die zahlreichen Gäste in die Welt der heimischen Kulinarik mitnehmen wird.
