Reismehl-Ofenpalatschinke

Zutaten

250 ml Milch

125 gr. SO-Fröhlich Reismehl

125 gr. geriebenen Käse

4 Eier

½ TL Salz

Kräuter nach Belieben

Belag

100 gr. Kräuterfrischkäse

200 gr. Schinken

Zubereitung

Das Backrohr auf 180° Heißluft vorheizen, und ein Backblech mit Backpapier belegen. Milch, Eier und Salz versprudeln. Käse, Kräuter und Mehl zugeben und unterrühren. Den Teig auf das Backblech gießen, und ca. 20 Minuten goldgelb backen. Die fertige Palatschinke aus dem Ofen nehmen, mit Kräuterfrischkäse bestreichen und mit dem Schinken belegen. Die Palatschinke einrollen, und in ca. 3 cm breite Streifen aufschneiden. Mit Salat servieren.

Rezept von von Ewald Fröhlich So Fröhlich Reis