Das steirische Terroir, sein Geschmack und eine Premiere: Die Präsentation der steirischen Riedenweine sorgte am 30. August 2024 für ein „full house“ im Kursalon Hübner. Als besondere Novität konnten die Besucher*innen ihre Verkostungslisten entlang der sechs wichtigsten Bodentypen der Steiermark sortieren und sich ganz auf die sensorischen Spuren von Kalk, Opok, Schiefer, Schotter, Sand- oder Vulkangestein begeben.
Ein schöner Start in die herbstliche Verkostungssaison: Bei strahlendem Sonnenschein und umgeben von der charmanten Kulisse des Wiener Stadtparks präsentierten rund 60 steirische Winzer*innen ihre terroirgeprägten Riedenweine. Im Mittelpunkt standen die Jahrgänge 2020 bis 2022, ergänzt von gereiften Kreszenzen bis ins Jahr 2004 zurück. Das thematische Herzstück bildete das Motto „Boden, Rebe, Winzer*in“. Diesem folgend, hatten die Besucher*innen die Möglichkeit, ihre Verkostungstour via QR-Code nach den sechs wichtigsten Bodentypen der Steiermark anzulegen und dabei die persönlichen Lieblingswinzer*innen und Rebsorten auszuwählen. So konnte man auf geradezu spielerische Weise den Gaumen für die Terroirs der steirischen Riedenweine konditionieren und etwa herausfinden, ob man in Bezug auf eine bestimmte Rebsorte mehr zu Kalk, Opok, Schiefer, Schotter, Sand- oder Vulkangestein tendiert.
Großen Zuspruch erfuhr auch die Tastingzone auf der Empore des Kursalons Hübner, wo über 30 ausgewählte Revelation-, Grand Gold- und Gold-prämierte steirische Weine der diesjährigen Sauvignon Selection präsentiert wurden.
Pionierarbeit von Top-Sommelières und -Sommeliers
Als roten Faden für die „sechs Wege zum steirischen Terroir“ haben Top-Sommelières und -Sommeliers sensorische Charakterstudien verfasst und diese dienten den Besucher*innen als Orientierung auf der Suche nach ihrem präferierten steirischen Bodentyp:
Vulkangestein - Katharina Gnigler, Das Traunsee
Schiefer - René Kollegger, Schlosskeller Südsteiermark
Opok - Matthias Pitra, MAST
Sandgestein - Sonja Rauch, Geschwister Rauch
Kalk - Simon Schubert, Reznicek
Schotter - Stefanie Wiesner, Studentin, vormals Konstantin Filippou
Ein Konzept, das in dieser Weise Pioniercharakter hat und mit dem Wein Steiermark die Bedeutung der Sommelières und Sommeliers als Weinbotschafter hervorstreichen und Weinliebhaber einen neuen Zugang zum Thema Wein bieten möchte.
Die Terroir-Beschreibungen sind auf der Website von Wein Steiermark unter diesem Link nachzulesen: www.steiermark.wine/bodenbeschreibung-steiermark.
