Ein halbes Jahrzehnt gelebte Nachhaltigkeit, höchste Bio-Qualität und familiäre Gastfreundschaft: Die Luftburg - Kolarik im Prater feierte im Rahmen eines stimmungsvollen Frühlingsfests ihr 5-jähriges Jubiläum als größtes vollzertifiziertes Bio-Restaurant der Welt.
Seit der vollständigen Umstellung auf 100 % Bio-Zertifizierung im Jahr 2021 hat die Luftburg neue Maßstäbe in der Gastronomie gesetzt, denn was vor fünf Jahren als mutige Vision begann, ist heute ein internationales Vorzeigeprojekt für nachhaltigen Genuss. Und deshalb stand das Frühlingsfest ganz im Zeichen des Dankes an jene, die diesen Weg ermöglicht haben. Unter den Gästen fanden sich neben Bezirksvorsteher Alexander Nikolai, Österreich Werbung CEO Astrid Steharnig-Staudinger, Verkaufsdirektor Brau Union Bernhard Mitteröcker und Fußball-Legende Toni Polster auch zahlreiche Bio-Landwirte, regionale Produzenten und langjährige Geschäftspartner ein, die die Philosophie der Luftburg teilen. Auch ÖOC Präsident Horst Nussbaumer, Schönbrunn Group CEO Klaus Panholzer sowie Tourismus-Sektions-Chefin Ulrike Rauch-Keschmann feierten mit und haben bei bestem Frühlingswetter die Klassiker des Hauses in garantierter Bio-Qualität - von der legendären knusprig gegrillten Sur-Stelze bis hin zu innovativen vegetarischen Kreationen - sichtlich genossen.
Das Jubiläum markiert für die Luftburg keinen Endpunkt, sondern einen Meilenstein, denn auch in Zukunft wird das Team rund um die Familie Kolarik daran arbeiten, die ökologische Gastronomie weiterzuentwickeln und zu zeigen, dass sich Größe, Qualität, ökologische und soziale Verantwortung perfekt ergänzen. Die Luftburg ist und bleibt also ein Treffpunkt für alle Generationen, die Wert auf bewussten Konsum ohne Kompromisse beim Geschmack legen.
