"La Mozzarella" macht italienischen Käse aus Kärntner Biomilch

von Redaktion 10/03/2021
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"La Mozzarella" macht italienischen Käse aus Kärntner Biomilch

Eine geschmackvolle Bereicherung für Klagenfurt ist die kleine italienische Molkerei "La Mozzarella", die kürzlich in der St. Veiter Strasse in Klagenfurt eröffnet hat und von vier Süditalienern betrieben wird. Die Herstellung des beliebten Käses kann man durch eine Glasscheibe beobachten. Zwischen großen Bottichen arbeitet Käsemeister Paolo Sarcone mit Jahrzehnten an Käse-Erfahrung. Seine Frau Donatella hilft ihm beim Käsemachen. Das Geschäft ist als Selbstbedienungsladen täglich von 7 - 20 Uhr geöffnet. Erhältlich sind Biomozzarella, Mozzarella geräuchert, im Glas, Ricotta, Käse und mehr. 

La Mozzarella im Genuss-Guide