Ob steirisches Gasthaus, Hotelrestaurant, Haubenlokal oder Hütte: Kulinarium Steiermark, die Initiative des Tourismusressorts des Landes Steiermark für kulinarische Qualität mit Steiermark-Bezug, hat eine enorme Zugkraft entwickelt. Wurden bei der ersten Auszeichnung im Jahr 2006 nur 19 Betriebe ausgezeichnet, waren es im Jahr 2022 bereits 162. Für die Jahre 2025 bis 2028 bei einer feierlichen Gala am Red Bull Ring sind es ganze 209 kulinarische Gastgeber, die mit dem Qualitätssiegel Kulinarium Steiermark prämiert wurden.
„Kein anderes Bundesland wird so stark mit Kulinarik und Genuss in Verbindung gebracht wie die Steiermark. Das ist ein ungeheurer Schatz, dessen Basis die hervorragende Qualität und Vielfalt der regionalen Lebensmittel ist, die von den Gastronomen mit viel Können in köstliche Speisen verwandelt werden. Das bereitet nicht nur den Steirern Freude, sondern zieht auch zahlreiche Gäste aus dem In- und Ausland ins Grüne Herz. Mit Kulinarium Steiermark ehren wir jene Gastgeber, die mittels regionaler und saisonaler Produkte zur kulinarischen Identität der Steiermark beitragen und für ihre Gäste ein einmaliges Erlebnis schaffen“, gratuliert Landeshauptmann Mario Kunasek allen ausgezeichneten Unternehmen.
183 steirische Gasthäuser, Hotelrestaurants und Haubenlokale zwischen Gletscher, GenussHauptstadt und Weinbergen sowie 26 Hütten für Genießer wurden soeben als Kulinarium Steiermark-Gastgeber für drei Jahre ausgezeichnet. Die Kriterien? Zehn Genussregeln müssen eingehalten und strenge Qualitätskriterien beachtet werden, denn das Motto der Initiative lautet „Wo Steiermark draufsteht, ist Steiermark drin“. Wesentliche Kriterien sind daher die Verwendung heimischer Lebensmittel mit überprüfbarer Herkunft, ein bedingungsloses Ja zur Saison bei der Auswahl der Produkte sowie gepflegte Tischkultur. Die Begleitung und Überprüfung erfolgt durch Berater und Koch Willi Haider (erster Koch der Steiermark mit 2 Hauben im Jahr 1982).
Weitere Informationen zu allen 209 Kulinarium Steiermark-Betrieben gibt es unter steiermark.com/kulinarium.
