Was seit Generationen Wienerinnen und Wiener vor allem an traumhaften Herbstwochenenden ins Grüne lockt, ist heute lebendiger denn je: Qualitätsweine im Glas, regionale Schmankerl, persönliche Begegnungen mit Winzerfamilien und jene unkomplizierte Geselligkeit, die einen Heurigenbesuch so besonders macht.
Typisch für einen Heurigenbesuch sind der G’spritzte oder das Achterl mit Glaskultur, das Heurigenbuffet mit regionalen Zutaten und Gastgeberinnen und Gastgeber, die Geschichten rund um den Wein erzählen können. Gerade die Glaskultur macht zum Beispiel die Thermenregion rund um Wien besonders attraktiv, denn viele Weine der Region können direkt beim Heurigen glasweise verkostet werden. Dadurch wird der Besuch zur genussvollen Entdeckungsreise: von autochthonen Sorten über frische Klassiker bis hin zu großen Reserven. „Wo sonst kann man preisgekrönte Weine glasweise trinken, mit dem Winzer plaudern und dabei ein Liptauerbrot essen, das man sich selbst vom Buffet holt. Das ist Weingenuss down-to-earth – dafür steht die Thermenregion“, sagt Heinrich Hartl, Obmann des Weinforums Thermenregion.
Auch kulinarisch zeigt sich die Heurigenlandschaft vielfältig. Das Spektrum reicht vom klassischen Heurigen „wie damals“ mit Aufstrichbroten und kalten regionalen Spezialitäten bis zu gediegenen Heurigenrestaurants mit warmen Speisen, Tischkultur und Service. Surschnitzerl, Krautstrudel, Süßwasserfische, hausgemachte Nachspeisen und regionale Schmankerl zeigen, wie breit das Angebot geworden ist. Gleichzeitig setzen sich viele Betriebe bewusst mit neuen Essgewohnheiten auseinander und bieten vegetarische oder vegane Aufstriche, Strudel und Desserts an.
Bekannte Heurigenorte der Thermenregion sind im Bezirk Mödling etwa Perchtoldsdorf und Gumpoldskirchen, im Bezirk Baden zählen Sooß, Guntramsdorf, Traiskirchen und Tattendorf zu den Orten mit besonders hoher Heurigendichte. Ob gerade ausg’steckt ist, erkennt man traditionell am Föhrenbuschen über der Eingangstür. Der „Buschen“ zeigt an, dass Gäste willkommen sind. Aktuelle Termine sind online im Heurigenkalender Niederösterreich abrufbar, viele Betriebe bieten zusätzlich eigene Heurigenkalender im praktischen Visitenkartenformat an.
Damit die Heurigenkultur auch für die nächste Generation attraktiv bleibt, entwickelt die Thermenregion ihr Angebot konsequent weiter. Dazu gehören Zero- und Low-Alcohol-Produkte, reinsortige Traubensäfte, moderne Weinmischgetränke und ein wachsendes pflanzliches Angebot. Ein Beispiel dafür ist die Zusammenarbeit mit regionalen Produzenten wie Evergreen – Familie Chu. Gemeinsam wurden Klassiker der Heurigenküche mit Bio-Tofu aus dem Bezirk Baden vegetarisch und vegan neu interpretiert und an die Winzerinnen und Winzer der Region weitergegeben.
Dass die Thermenregion nicht nur gastlich, sondern auch qualitativ ganz vorne mitspielt, zeigen aktuelle Auszeichnungen. Das Bio-Weingut Frühwirth aus Teesdorf wurde als bester Top-Heuriger der Thermenregion ausgezeichnet. Der Heurige Alphart am Mühlbach holte den Kategoriesieg „Beste Küche“ im Falstaff Heurigen- & Buschenschankguide 2026. Zudem stammt die amtierende niederösterreichische Weinkönigin Marie Huber aus der Region, vom Weingut Huber-Spitzer aus Schranawand.
Auch bei der Niederösterreichischen Landesweinprämierung überzeugten Betriebe der Thermenregion mit starken Ergebnissen. Das Bio-Weingut Frühwirth holte den Landessieg in der Kategorie Gereifte Riedenweine rot mit dem Merlot Reserve Ried Hutweide 2022 und erreichte weitere Spitzenplätze mit Rotgipfler, Pinot Noir und Rotwein-Cuvée. Weitere Erfolge gingen unter anderem an das Weingut Familie Schlager aus Sooß, das Weingut 47er Schwertführer und das Weingut Plos.
Ein besonderes Ausrufezeichen setzte das Weingut Schlager aus Sooß mit dem SALON SIEG für seinen Chardonnay Reserve Ried Römerberg 2023. Für Heinrich Hartl liegt gerade darin der besondere Reiz der Thermenregion: „Das Schönste an diesen Erfolgen: Man muss sie nicht nur lesen, man kann sie schmecken.“
Die nächste große Gelegenheit dazu bietet die Genussmeile im Herbst. Am 5. und 6. September sowie am 12. und 13. September 2026 können Weinfans entlang des Wasserleitungswegs zwischen Bad Vöslau und Mödling die Weine und Schmankerl der Thermenregion genießen. Ein besonderes Highlight ist die Sortensieger-Lounge in Sooß, in der alle aktuellen Sortensieger zur Verkostung bereitstehen.
Die Thermenregion zeigt damit eindrucksvoll, wie zeitgemäß Heurigenkultur heute sein kann: bodenständig und hochwertig, traditionell und offen für Neues, regional verwurzelt und zugleich voller Zukunft. Ein Besuch lohnt sich nicht nur für ein gutes Achterl, sondern für ein echtes Stück österreichischer Genusskultur. Weitere Informationen dazu gibt es unter www.thermenregiondac.at.
