Bei GlutenFreeX, dem Vorreiter im Bereich glutenfreier Backwaren und Snacks, kommen Besucher in den Genuss einer feinen Auswahl an glutenfreien Leckereien.
Ein Paradies für glutenfreie Genießer gibt es ab sofort in der Nussdorferstraße 43 in 1090 Wien, denn das Sortiment des neuen GlutenFreeX Stores umfasst eine Vielzahl von gluten- und weizenfreien Produkten, die täglich frisch vor Ort gebacken werden. Endlich können glutenintolerante Menschen und alle, die sich bewusst für glutenfreie Ernährung entscheiden, hochwertiges Brot und Gebäck genießen.
Denn die steigende Anzahl von Menschen, die unter Weizenunverträglichkeit leiden, hat in den letzten Jahren stark zugenommen. Neben den Unverträglichkeiten gegen Weizenproteine und Gluten gibt es einen weiteren bedenklichen Grund: der übermäßige Einsatz von Glyphosat in der Weizenproduktion. Dies betont Tom Gottsbacher, der Gründer von GlutenFreeX. Er ist es auch, der sich dafür einsetzt, dass Menschen sich von den herkömmlichen, im Supermarkt erhältlichen Produkten verabschieden, die oft sechs Monate oder länger haltbar sind und bis zu 50 verschiedene synthetische Zusatzstoffe enthalten. Gottsbacher erklärt: "Wir haben unser Angebot speziell auf unsere Zielgruppe zugeschnitten und neu durchdacht. Unser Ziel ist es, hochwertige, frische und natürliche glutenfreie Produkte anzubieten."
Die geschickte Kombination traditioneller Backkunst, hochwertiger Zutaten und sorgfältiger Zubereitung sorgt bei GlutenFreeX für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Das Angebot umfasst verschiedene frisch gebackene glutenfreie Brotsorten, darunter Kartoffel, Kürbiskern, Dunkel- und Mehrkornbrot sowie französische Baguettes. Für die Mehlmischungen verwendet man ausschließlich Hefe, Hafer, Hirse oder Flohsamen, was zu einer längeren natürlichen Haltbarkeit von mindestens drei Tagen führt. Das Sortiment erstreckt sich auch auf köstliche glutenfreie Zimtschnecken, Golatschen, Bananenbrot und Buchteln - alles frisch von Hand gebacken, nicht aufgetaut oder "Backofenfrisch" wie in Supermärkten und anderen Bäckereien. Diese Herangehensweise gewährleistet den optimalen Nährstofferhalt, ohne Zellschädigung oder Flüssigkeitsverlust durch das Einfrieren. Darüber hinaus hat die bewusste Entscheidung, auf das Einfrieren und Wiederaufbacken zu verzichten, einen positiven Effekt auf die Energieeffizienz und trägt zur Verbesserung der Klimabilanz bei.
