Seit einigen Jahren betreibt Familie Monschein ihren Betrieb nun bereits biologisch. Sie halten Schweine und bauen Kürbiskerne sowie Steirerhanf für Öl an. Familie Monschein hält ihre Schweine in Großraumställen mit angrenzenden Auslaufflächen. Zwei Ställe sind Strohställe, einer ist ein Kompoststall, und das ist etwas ganz Besonderes: der 1,5 Meter tiefe Bereich ist mit verschiedensten Materialien wie Walderde, Rinden, Hackschnitzel, Stroh und Hanffaser aufgefüllt. Auf diese Art und Weise haben die Schweine einen Bereich, der wirklich angenehm riecht, immer trocken und warm ist und wo sie immer beschäftigt sind. Und nach einem Jahr steht beste Komposterde zu Verfügung! Daher ist es auch nicht verwunderlich, dass die Familie Monschein Fleisch- und Wurstköstlichkeiten auf höchster Ebene produziert. Die Produktpalette reicht hier von Speckprodukten, Würsten, Aufstrichen bis hin zu Frischfleisch. Abgerundet wird dieses breit gefächerte Fleischsortiment mit weiteren Köstlichkeiten aus der Region. Auch Bestellungen für Geschenkkörbe und Catering werden gerne angenommen.
