Feinkäserei Edwin Berchtold

Der Feinkäser Edwin Berchtold betreibt in Schwarzenberg seine kleine Landwirtschaft. Ökologisch, nachhaltig, und mit Kühen die noch Hörner tragen – darauf legt er besonderen Wert. Die private Feinkäserei erlaubt genussvolle Einblicke in die Welt der Käseproduktion. Rohmilch – neben der eigenen Kuhmilch wird auch Ziegenmilch zugekauft und verarbeitet – dient als Grundlage für die verschiedenen Weichkäsespezialitäten, die so mancher Käseliebhaber nicht missen möchte: Camembert mit und ohne Walnuss, Münster oder Chevrette, ein Ziegencamembert. Verkauft wird die umfangreiche Palette an sehr empfehlenswerten Käsefeinheiten auf dem Bregenzer und Dornbirner Bauernmarkt sowie im Käsladen von Maria Vögel.