Brennerei Guglhof

In der alten Salinenstadt Hallein liegt die älteste Brennerei des Landes. Der Guglhof wurde bereits 1641 errichtet. In den alten Gemäuern wird die Brennerei seit Generationen als Familienbetrieb geführt und hat ihren Ursprung in der bäuerlichen Brennerei-Tradition. Das spürt man vor Ort, der Rahmen dafür wurde mit dem stilvoll renovierten Gutshof geschaffen. Die Produkte dieser Edeldestillerie sind längst in der Top Gastronomie und bei den Fachleuten etabliert. Vielfach wurde der Guglhof als „Brennerei des Jahres“ ausgezeichnet. Solche Spitzenqualität ist eng mit der Wertschätzung der Natur verbunden. Nur selektierte gereifte Früchte alter Obstsorten werden verarbeitet und aromaschonend sowie temperaturgesteuert vergoren. Nach althergebrachter Tradition wird in kleinen Kupferbrennblasen zweifach destilliert. Es erfolgt kein Zuckerzusatz, weder zur Maische noch zum Destillat. Zusätzlich zu den Jahrgangsbränden mit der Bezeichnung „Reserve“ sowie „Altes Fasslager“ wird in limitierter Auflage ein exquisiter 10-jähriger Single Malt Whisky mit dem Namen TauernROGG hergestellt. Neu im Portfolio ist neben dem GIN Alpin ein mit Schlehensaft verfeinerter „SLOE GIN Alpin“ sowie der SAFRAN GIN, der ausschließlich in begrenzter Flaschenanzahl hergestellt wird. Beim Guglhof Premium Wermuth wiederum vereint sich der Wachauer Wein aus der Rebsorte Grüner Veltliner mit der Besonderheit des Alpenwermuths und einem erlesenen Auszug aus 13 Botanicals. Nach einer mehrwöchigen Reifung erfolgt die Veredelung schließlich mit dem einzigartigen Aroma des GIN Alpin. Und auch die Guglhof Liköre und Bitter suchen ihresgleichen.