Im 300 Jahre alten Bauernhaus dreht sich alles um die vielfach prämierten Ziegen, die sich das ganze Jahr über frei auf den Wiesen oder im Stall bewegen können und bestmöglich umsorgt werden. Gräser und Kräuter werden in den Sommermonaten vom Bregenzerwald hinauf bis auf den Arlberg gemäht und bilden die Grundlage für den zahlreich prämierten Käse. Sämtliche Produkte werden in der hauseigenen Sennerei hergestellt, von Hand gekäst und täglich frisch zu Bio Ziegen- & Schaffrischkäse mit und ohne Kräuter, Topfen und in Bio-Olivenöl eingelegte Spezialitäten verarbeitet. Und natürlich auch zu Hartkäse. Die Köstlichkeiten kann man Ab Hof nach telefonischer Vereinbarung kaufen, bei BioBinIch in Dornbirn oder über das Bestellformular auf der Homepage.
