Altbackenes Brot wird zu Gin nach Tiroler Art

von Andrea Knura 25/02/2019
Warengruppen
Nachhaltigkeit
Altbackenes Brot wird zu Gin nach Tiroler Art

Dass aus altbackenem Brot allerhand Köstliches gekocht werden kann ist bekannt. Bei MPREIS wird im Sinne der Nachhaltigkeit Gin daraus. Friedrich und Mathias Mölk, der ehemalige und der aktuelle Leiter der Bäckerei Therese Mölk, dachten: Unser Brot von gestern wäre doch eine ausgezeichnete Basis, um einen Gin nach Tiroler Art zu brennen. Gedacht, getan. Sein Rezept verrät der Namensgeber nicht. Nur soviel: In 400 Flaschen stecken 1.000 kg Brot von gestern, das in einem aufwendigen Verfahren verzuckert und vergoren wird. Für die Mazeration werden sehr viele unterschiedliche Gewürze verwendet, der Hauptbestandteil ist natürlich Wacholder. Schön, dass die Vermeidung von Lebensmittelmüll nicht nur die Umwelt freut, sondern auch den Gaumen. 

„Herr Friedrich“ ist in der edlen Halbliterflasche in allen MPREIS und T&G Filialen sowie in ausgewählten miniM Filialen erhältlich.