Seit drei Generationen steht die Metzgerei Ortner für frische, regionale Erzeugnisse aus eigener Produktion. DAS BESTE AUS DER REGION ist seit Jahrzehnten der Leitspruch. Das verarbeitete Rind-, Kalb- und Lammfleisch stammt von Osttiroler Bauern, das Schweinefleisch wird von der Familie Fercher „Unterbacherhof“, die sich auf das Urschwein spezialisiert hat, bezogen. Reh-, Gams- und Hirschfleisch stammt zur Jagdsaison aus Osttirol bzw. Österreich. Auch das Geflügel ist aus der Region, aus dem Lavanttal.
Der kulinarische Schwerpunkt liegt auf Ortners Speckspezialitäten: Osttiroler Schinkenspeck, der sogar beim Wiener Opernball kredenzt wird, sowie Karree-, Bauch-, Haus-, Schopfspeck, aber auch das Rindshenkele und die allzeit beliebte Hirschrohwurst. Köstlichkeiten aus der Genussregion wie das Frischlamm von Walder Gottfried aus Strassen, und auch Convenience-Produkte wie Speck-, Kaspress- und Spinatknödel sowie Rindsuppe, Gulasch vom Kalb oder Rind und z.B. Chili con Carne im Glas etc. versprechen dem Gaumen wahre Freuden.
Ein Frischfleischautomat versorgt die Kunden rund um die Uhr mit Qualitätsfleisch und hausgemachten Speisen, und im Sommer mit Grillspezialitäten und Beilagen (Standort: Tiroler Eck, auf dem Südtiroler Platz). Catering-Service in Form von Brötchen & Fingerfood, kaltem und warmem Buffet, sowie Grillevents sind ebenfalls ein Steckenpferd der Metzgerei Ortner.
Es gibt auch die Möglichkeit die Speck- und Wurstspezialitäten im Onlineshop zu ordern.
