An Feiertagen ist der Hofladen geschlossen.
Auf den seit 2002 biologisch bewirtschafteten Feldern von Ludwig Birschitzky - geborener Frauenkirchner und mit Leib und Seele Biobauer - lässt die pannonische Sonne unter anderem Sojapflanzen gut gedeihen. Nach der Ernte im September werden die Sojabohnen von Hand zu Tofu und weiteren Soja-Spezialitäten verarbeitet. Und im Hofladen gibt es diese gesunden Köstlichkeiten zu erstehen: Tofu Natur, mit Kräutern, Chili oder geräuchert, als Aufstrich mit getrockneten Paradeisern, Tempeh - fermentierte Sojabohnen und Soja Laibchen. Für die schnelle Küche gibt es traditionelle Rezepte mit modernen, gesunden Zutaten im Pfandglas eingekocht: Sauce Tofunese, Chili con Tofu, Linseneintopf mit Räuchertofu. Knabbersoja, Edamame Sojabohnen (Schwarze Bio-Sojabohnen) und eingelegtes Gemüse vom eigenen Acker, z.B. Schwarzer Knoblauch oder Zucchini ergänzen das Angebot.
