Gegenbauer

Elegante, vielschichtige und ungewöhnlich aromatische Essige werden in der Essig Brauerei von Erwin Gegenbauer im 10. Wiener Bezirk hergestellt. Eigentlich stellt er keinen Essig her, er produziert saures Gold. Seine Fruchtessige werden nicht nur zu 100 Prozent aus dem Grundprodukt hergestellt, auch die Bakterien, die den vergorenen Fruchtsaft in einer zweiten Gärung in Essig umwandeln, sind selbst gezüchtete Bakterien der entsprechenden Sorte. Rund 70 Sorten werden aus Zutaten wie Tomaten, Spargel, Melonen, Feigen, Bier oder auch Dirndln schonend hergestellt. Die Essige sind allesamt reine Naturprodukte. Und in der Wiener Öl Mühle widmet sich Gegenbauer darüber hinaus verstärkt der Produktion von hochwertigen Ölen. Dazu zählen aromatische Kernöle, teilweise in Bio-Qualität, Gewürz- und Fruchtkernöle wie beispielsweise Apfelkernöl oder Fenchel-, Kaffee-, Zitronengras- oder Chili Gewürzöl. Weiters gibt es Wiener Bier aus Emmer und Einkorn, die Urkörner werden biologisch und direkt im 10. Bezirk angebaut. Weitere Produkte aus der Bier Brauerei sind das Wiener Bier, der Wiener Cidre und das Tschopperl Wossa. Und mit der Wiener Kaffee Rösterei bietet Gegenbauer zwei verschiedene Kaffeemischungen an. Bei der sehr freundlichen und mit außergewöhnlich viel Fachkompetenz ausgezeichneten Bedienung können sämtliche Produkte vor dem Kauf verkostet werden.