Brotkultur Hasenauer

"Brot ist für uns nicht nur ein Lebensmittel, sondern eine Kultur und Lebenseinstellung", so Georg Hasenauer. In seiner Bäckerei wird nach traditionellen Rezepten gebacken, ein wichtiges Anliegen hierbei ist ihm der hausgemachte Sauerteig und die Vielfalt der Brotsorten, die auf die Bedürfnisse und den Geschmack der Kunden abgestimmt sind. So reiht sich das dunkle Roggenmischbrot und Pramauer an das Landbrot, den Almlaib, das Laugenbaguette ... Oder soll es doch ein Pillerseer, also ein reines Roggenbrot mit gemahlenem Koriander, sein? Die Kunden haben also die wunderbare Qual der Wahl.