Jedes Jahr eröffnet einer der über 70 Bauernherbst-Orte landesweit den Salzburger Bauernherbst. In diesem Jahr ist es Obertrum am See, wo bereits vor 28 Jahren der Bauernherbst das erste Mal gefeiert wurde.
Seit 1996 steht das Salzburger Land jedes Jahr von Mitte August bis Ende Oktober ganz im Zeichen des Bauernherbstes. Die Senner kehren nach dem Almsommer mit ihren kunstvoll geschmückten Kühen wieder in die Dörfer zurück, für die Bauern beginnt die Zeit der Ernte und langsam bereitet man sich auf den Winter vor. Jetzt ist aber auch Zeit, um gemeinsam zu feiern. Der Salzburger Bauernherbst wurde am Sonntag, 27. August 2023 um 10:30 Uhr in Obertrum am See offiziell eröffnet. Besucherinnen und Besucher erwartete an diesem Tag im wunderschönen Salzburger Seenland ein großes stimmungsvolles Bauernherbst-Fest und auch der motorfreie Tag rund um den See.
Aber es folgen noch rund 2000 Veranstaltungen geprägt durch bäuerliche Traditionen, echten Brauchtum und kulinarischen Genuss, bei denen die Bauernherbst-Wirte bei traditionellen Festen und in Gasthäusern besondere Spezialitäten aus der Region wie zum Beispiel Lungauer Eachtling, Fuschlseer Forellen, Pinzgauer Schottnockn, Hasenörl und Apfelradl servieren. Und an den Ständen der Bauernmärkte kann man selbst erzeugte Produkte der Bäuerinnen und Bauern verkosten: Käse, bei dem man die Almsommerkräuter herausschmeckt, rauchigen Speck und Würste aus der Selchkammer, Bauernbrot mit knuspriger Kruste, frisch geerntete Äpfel und Birnen und das eine oder andere selbstgebrannte Schnapserl oder die alkoholfrei Variante ein ein fruchtig-frischer Obstsaft.
Weitere Informationen dazu gibt es unter www.salzburgerland.com.
