Zur Faschingszeit zeigt sich Meinl am Graben von seiner verspielt-genussvollen Seite. Zwischen bunten Auslagen, feinen Düften und lebendiger Marktstimmung wird die Traditionsadresse im Herzen Wiens zum Treffpunkt für alle, die das närrische Treiben auch kulinarisch feiern möchten.
Im Mittelpunkt stehen von 12. bis 17. Februar die legendären Faschingskrapfen aus Meinls Patisserie. Am farbenfrohen Marktstand entfaltet sich eine beeindruckende Vielfalt: Neben dem klassischen Marillenkrapfen locken kreative Spezialsorten wie Pistazie, Powidl-Mohn, Nougat, Erdbeer oder Schoko-Banane. Jeder einzelne Krapfen ist ein kleines Kunstwerk – luftig, gefüllt mit hochwertigen Zutaten und mit jener Sorgfalt gefertigt, für die Meinl seit Generationen steht. Das Angebot verbindet traditionelle Handwerkskunst mit zeitgemäßer Patisseriekreativität und macht die Auswahl beinahe zur süßen Herausforderung.
Ein besonderer Blickfang ist die hausgemachte Faschingstorte. Saftiger Schoko-Mandelboden trifft auf fruchtige Marillenmarmelade, umhüllt von edler Zartbitterschokolade. Gekrönt wird die Torte von einem dekorativen Clownskopf, der nicht nur Kinderaugen zum Leuchten bringt. Sie ist Sinnbild jener verspielten Eleganz, die den Fasching bei Meinl prägt: hochwertig, festlich und mit einem Augenzwinkern.
Während die süßen Köstlichkeiten das ausgelassene Feiern begleiten, kündigt sich zugleich ein kulinarischer Höhepunkt zum Abschluss der Saison an: Meinls traditioneller Heringsschmaus. Von 12. bis 21. Februar verwandelt sich der Marktstand im ersten Stock in eine Bühne für maritime Delikatessen. Klassische Heringssalate stehen neben raffinierten Neuinterpretationen und internationalen Rezepten. Ergänzt wird das Angebot durch feine Hering-, Hummer-, Krebs- und Lachsspezialitäten, zarten Matjes sowie Shrimps und Garnelen, begleitet von sorgfältig ausgewählten Beilagen. Der Heringsschmaus verbindet Genuss mit Geselligkeit – eine Einladung, die Faschingszeit stilvoll ausklingen zu lassen.
Meinl am Graben zeigt damit einmal mehr, wie Tradition und zeitgemäßer Genuss ineinandergreifen können. Zwischen süßer Versuchung und feiner Fischküche entsteht ein Fest für alle Sinne – ein kulinarischer Fasching, der Wiener Lebensart auf besonders elegante Weise feiert.
