| Montag - Freitag: | 07:00-12:00 |
Seit über 160 Jahren produziert die Familie Thum Wiener Beinschinken und hat quasi den Wiener Beinschinken, abgeleitet vom Prager Schinken, erfunden. Der erste Thum kam aus Böhmen nach Wien und begann 1860, Schinken nach der alten Methode des Adernpökelns zu erzeugen. Und noch heute wird im Familienbetrieb alles händisch produziert. Das Angebot an feinen Köstlichkeiten ist groß - es gibt Beinschinken, Schinken vom Spanferkel, ausgelöste Schinken sowohl konventionell als auch nach biologischen Richtlinien, sowie eine eigene Linie vom frei lebenden Bio Mangalitza Schwein, das direkt von den Bauern angeliefert wird. Neben exquisitem Schinken sind auch Speck, Würste, Schmalz und viele weitere Produkte, die aus dem Mangalitza Schwein hergestellt werden, erhältlich, z.B. Frischfleisch und Dry Aged Steaks. Auch Kochkurse und Workshops zu verschiedenen Themen wie "Wurst machen" werden angeboten. Abgerundet wird das Sortiment durch eine feine Weinselektion und biologische Säfte aus Österreich. Regionalität, biologischer Ursprung, der Verzicht auf künstliche Zusatzstoffe und höchste Qualität sind die Kriterien für alle angebotenen Waren. Verkauf Mo - Fr 7:00 bis 12:00 Uhr.
