Roua - Rumänische Spezialitäten

Rumänien ist eine kulinarische Entdeckungsreise wert. Roua – Rumänisch für „Morgentau”, bringt eine liebevolle Auswahl aus dem kulinarischen Reichtum der Landschaft und Geschichte Rumäniens und somit rumänischen Geschmack in Österreichs Küchen. Die rumänische Küche ist sehr vielseitig und reich an unterschiedlichen Gerichten. Das liegt daran, dass die rumänische Küche in die siebenbürgische Küche, die der Walachei und die der benachbarten moldauischen Gebiete eingeteilt ist. Außerdem wird sie von der balkanischen, serbischen, deutschen und ungarischen Küche beeinflusst. Was herauskommt, ist ein spannender Mix an Leckereien. Da die Rumänen gerne herzhaft essen, wird viel mit Kraut und Faschiertem gekocht. So gibt es zum Beispiel die Kohlroulade auf rumänische Art, köstliche gefüllte Paprika, deftigen Bohneneintopf mit Bauchspeck oder gesurtes Rindfleisch auf rumänische Art. Nicht zu vergessen ist die riesige Auswahl an rumänischen Würsten! Weiters gibt es Fisch aus der Donau, Brot – gebacken aus Weizen der Ostwalachei, Milchprodukte von den Höhen der Karpaten, eine große Auswahl an Pasteten, aus den Bergquellen Transsilvaniens gewonnener Schnaps und Weine der Region Moldawien.