In der feinen Fleischerei werden von der bereits vierten Generation wie in der guten alten Zeit noch alle angebotenen Fleisch-, Wurst- und Selchwaren ausschließlich selbst produziert und anhand von traditionellen Familienrezepten verfeinert. Die Rinder, Kälber und Schweine werden ausnahmslos aus der Steiermark bezogen, damit ist hohe Qualität beim Frischfleisch garantiert. Das umfangreiche Angebot an Wurst und hausgemachten Roh- und Kochschinken, verschiedenen Speckvariationen und die typischen steirischen Spezialitäten, die nach alter Tradition und bewährten Rezepturen zubereitet werden wird geschmackvoll präsentiert. In der Grillzeit gibt's verschiedene Rind- und Schweinefleischzuschnitte aus verschiedenen Reifungsverfahren angeboten, darunter Rindertalgreifung, Dry Aging und vieles mehr. Vervollständigt wird die Palette an Feinheiten mit Aufstrichen und Salaten, auch die sehr guten Imbisse für den Hunger zwischendurch überzeugen. Die Chefin bedient hier selbst, freundlich und mit viel Kompetenz. Catering-Service.
