Kas

"Käse ist nicht nur ein Lebensmittel, es ist Lebensfreude", so Diplom Käsesommelier Thomas Spießberger. Seine Leidenschaft sind Käsespezialitäten aus Familienbetrieben, bäuerlichen Hofkäsereien und kleinen Dorfsennereien sowie hochwertige regionale Produkte, die jedes Genießerherz höherschlagen lassen. Wobei er aber saisonale Schwerpunkte in der Käsetheke setzt: im Sommer Frischkäse in verschiedenen Variationen, Mozzarellas, Schaf- und Ziegenfrischkäse, Schafkäse natur oder eingelegt, Tsatziki hausgemacht, Oliven, Antipasti …. Im Winter finden Raclettkäse, Fondue-Mischungen, Bergkäse gerieben mild bis würzig für Käsespätzle, Kaspressknödel …. ihren Weg in die Vitrine. Als Ergänzung gibt es zum Käse passende Produkte von ausgesuchten Lieferanten wie Edelbrände & Liköre der Destillerie  Parzmair, Weine vom Weingut Holzer, Schokoladen von Martin Mayr sowie frische Biomilch, Joghurt, Sauerrahm, Topfen, Butter und Eier.