Hofkäserei Robert Paget

Die Diendorfer Hofkäserei ist vor allem für den hervorragenden Büffelmozzarella bekannt. Inhaber Robert Paget nennt eine Büffelherde und auch Ziegen sein Eigen. Er produziert feinste Milchprodukte und frisches Fleisch ganz nach biologischen Richtlinien: Büffelmozzarella, Büffelcamembert, Frischkäse (von Mai bis September), Ziegenkäse, diverse Produkte aus Rohmilch, aber auch – in geringen Mengen – Büffel- und Ziegenfleisch. Auch Käsekurse inklusive kochen mit Büffel- und Ziegenkäse werden angeboten.