Buntes Markttreiben findet in Salzburg im Schatten der Kollegienkirche statt. Bereits seit 1857 verkaufen hier die Bauern der Region ihr Obst und Gemüse, und mittlerweile ist der Grünmarkt auf dem Universitätsplatz eine gern besuchte Institution – wer Frische und Regionalität sucht, kommt an diesem Markt nicht vorbei: Von Brot und Backwaren über Fleisch- und Fischprodukte bis hin zu Obst und Gemüse ist alles dabei. Besonders am Samstag umgibt den Grünmarkt eine ganz besondere Aura, denn dann wird der Markt auf die Wiener-Philharmoniker-Gasse erweitert und die Salzburgerinnen und Salzburger schätzen die gemütliche Atmosphäre, die den Markt umgibt. Während unter der Woche knapp 40 Standler vertreten sind, sind es an Samstagen um die 80 bis 90. Die freundlichen Marktstandler beraten gerne und geben diesem grünen Markt eine ganz besonders persönliche Note. Alles, was der Gaumen begehrt, ist hier in großer Auswahl zu finden: Käse, Wurst, Fleisch, Brot ... natürlich regional und vielfach in Bio-Qualität, so wie z.B. die Bio-Saiblinge, Bio-Bachforellen, Bio-Seeforellen der Fischzucht Krieg, die auch wildgefangene heimische Fische anbietet. Kleiner Tipp für zwischendurch: eine „Frische“ am Würstelstand. Der Markt findet täglich außer an Sonn- und Feiertagen statt, am Samstag auch in der Wiener-Philharmoniker-Gasse. Marktzeiten: Mo – Fr 7:00 bis 19:00 Uhr, Sa 6:00 bis 15:00 Uhr. An den Adventsamstagen zwischen 6:00 und 19:00 Uhr.
