Die Fleischerei Mathner blickt auf eine Jahrhunderte lange Tradition und verbindet alte Rezepte mit moderner Verarbeitung, so wie z.B. die "Schwanberger Klosterrauchwurst", deren Rezept aus dem ehemaligen Kapuzinerkloster stammt. Die hohe Produktqualität wird nicht zuletzt durch die eigene Schlachtung gewährleistet. Das Fleisch stammt von Bauern der Region, die Mauthner größtenteils persönlich bekannt sind. Das angebotene Geflügel (freilaufendes Sulmtal-Huhn) stammt ebenfalls aus kontrollierten Betrieben. Bekannt sind die besonderen Selch- und Wurstwaren, Frisch- und Dauerwürste sowie die Schinken, die nach überlieferten Rezepten hergestellt werden. Auch zahlreiche typisch steirische Spezialitäten finden sich im Programm wie z.B. das steirische Kübelfleisch und die original Sulmtaler Krainer. Auch eine kleine, feine Palette an Käse wird angeboten, hausgemachte Aufstriche gibt es ebenso wie verschiedene Kürbisprodukte und das klassische, Steirische Kürbiskernöl aus der Genussregion. Party-Service.
