Filialen: 4020 Linz, Herrenstraße 8; 4040 Linz, Hauptstraße 38; 4600 Wels, Bäckergasse 8.
Stefan Faschinger und Oliver Raferzeder haben es sich zur Aufgabe gemacht, dem Brot wieder Wert zu verleihen. Dafür werden ausschließlich biologisch angebaute Rohstoffe bester Qualität von Hand verarbeitet, das Getreide wird aus Oberösterreich bezogen. Gesetzt wird auf echten Natursauerteig, alte und neu interpretierte Rezepte und auf ganz neu entwickelte Produkte. So entstehen Brote, die so innovativ wie ihre Namen sind: Volker Vollkorn, Krustav, Roger Roggen, Adam Apfel (mit Apfelsaft) oder Nora Nuss (mit Walnüssen und Whisky). Das Drahdiwaberl, Brigitte Baguette oder den Keimspitz sollte man unbedingt probiert haben. Und für den süßen Genießer lassen Christine Croissant oder der Guglhupf Gunni Gugl keine Wünsche offen.
