Das Bäckerhandwerk hat bei Frauendorfer Tradition, schließlich werden in der Bäckerei bereits in fünfter Generation feinstes Brot, Gebäck und Konditoreiwaren hergestellt. Clemens Frauendorfer legt höchsten Wert auf Qualität, deshalb werden hauptsächlich regionale Produkte mit saisonalem Bezug verwendet. Für die gesamte Bäckerei wird ausschließlich Granderwasser verwendet. Traditionelle Backkunst zeigt sich hier in speziellen Sorten wie dem „Franzlbrot“, einem geschmackvollen Vollkornbrot nach selbst entwickelter Rezeptur. Herzhafte Snacks für den kleinen oder großen Hunger zwischendurch werden, liebevoll und frisch, ganz nach Wunsch zubereitet. In der Konditorei wird auf Qualität und Tradition gesetzt. Die Rezepturen der immer noch begehrten Punschkrapferl, Pyramiden und Cremeschnitten stammen von Großmutter Friederike Frauendorfer.
