Höchste Qualität ist für Clemens Frauendorfer besonders wichtig. Deshalb werden hauptsächlich regionale Produkte mit saisonalem Bezug verwendet. Das Bäckerhandwerk hat hier wahrlich Tradition, schließlich wird in der Bäckerei Frauendorfer bereits in fünfter Generation feinstes Brot, Backwaren und auch Süßes hergestellt. Die Rohstoffe werden soweit als möglich von regionalen Lieferanten bezogen. Für die gesamte Bäckerei wird ausschließlich Granderwasser verwendet. Traditionelle Backkunst zeigt sich hier in speziellen Sorten wie dem „Franzlbrot“, einem geschmackvollen Vollkornbrot nach selbst entwickelter Rezeptur. Herzhafte Snacks für den kleinen oder großen Hunger zwischendurch werden, liebevoll und frisch, ganz nach Wunsch zubereitet. In der Konditorei wird auf Qualität und Tradition gesetzt. Die Rezepturen der immer noch begehrten Punschkrapferl, Pyramiden und Cremeschnitten stammen von Großmutter Friederike Frauendorfer.
