Das Backhandwerk hat bei Wienerroither seit 1937 Tradition. Für die täglich frische Zubereitung der vielen verschiedenen Weckerln und Brotsorten wird vorwiegend Mehl, Wasser, Salz, 4-Stufen-Natursauerteig, viel Know-how, Leidenschaft ... und jede Menge Zeit! verwendet. Durch Zugabe von Saaten, Körnern, groben und feinen Schroten, durch das Verfeinern mit Gewürzen sowie die Verwendung verschiedenster alter Getreidearten wie z.B. Dinkel, wird eine breit gefächerte Auswahl an abwechslungsreichen Geschmacksrichtungen und ernährungs-physiologisch wertvollen Lebensmitteln geboten. In der ersten Schaubäckerei Kärntens tüftelt der Chef persönlich an neuen Rezeptideen und lässt sich dabei auch gerne auf die Finger schauen. Spitzenreiter aus der Konditorei sind natürlich die Klassiker wie Sachertorte und Cremeschnitte, der Alt Wiener Apfelstrudel und der flaumige Millirahm-Strudel. Aber auch regionale Köstlichkeiten wie der Kärntner Reindling verführen zum Genuss.
