Aichstern Käserei, Hofladen

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Genuss Geschäfte
Käse
Wein
Aichstern Käserei, Hofladen
Rohrbach 80
8151
Rohrbach an der Lafnitz
Steiermark

47.053441, 15.2885168

Regionale Produkte
Käse

Die Käserei steht erst seit zehn Jahren am Aichsternhof: modern, mit mehreren Reiferäumen, wo die Käselaibe ihren Geschmack entfalten. An zwei bis drei Tagen in der Woche verarbeitet Vinzenz Michael Stern, ehemals jüngster Käsemeister Österreichs, zwischen 200 und 250 Liter Rohmilch zu Käse. Gekäst werden der Liebochtaler Schnittkäse, Frischkäse mit Gewürzen und Kräutern aus dem eigenen Hausbauerngarten sowie ein Camembert, der bereits mehrmals Landessiege errungen hat. Hauptdarsteller ist jedoch der Aichstern, ein halb-harter, milder Schnittkäse - eine einzigartige Kombination aus Bier- und Bergkäse. Im angeschlossenen Hofladen reicht das vielfältige Angebot von Kürbiskernöl, Knabberkernen, Käse, Jogurt, Topfen, Molke, Äpfeln, Apfelsaft, -most, -essig, Freilandeiern, Honig und Geschenkskörben bis zu einer großen Auswahl an edlen Weinen aus der Steiermark und dem Burgenland. Und im Automaten gibt es immer frische Milch, Freilandeier und Most aus 100 % ungespritzten Äpfeln.