Achleitner Forellen

Die in Schalchen bei Mattighofen gelegene Forellenzucht Achleitner ist ein Vollbetrieb und Genuss-Region Österreich Mitglied. Von eigenen Mutterfischen ausgehend, werden sämtliche Entwicklungsstadien der Forellen in der professionellen Anlage durchlaufen, und dies bedeutet eine nachhaltige regionale Fischzucht mit Tradition in der Fischereibranche. Die fachgerecht in klarem, kalten Wasser aufgezogenen Forellen zeichnen sich durch besondere Vitalität, sowie feinem, ausgezeichneten, unbeeinflussten und natürlichen Geschmack aus – und sind ganzjährig erhältlich. Speiseforellen gibt es hier fangfrisch, filetiert aber auch verarbeitet, geräuchert und entgrätet. Weiters werden auf Vorbestellung Lachsforellen, Lachsforellenkaviar und Forellenaufstriche angeboten.