Höflmaier

Was 1931 im Hinterzimmer eines Wirtshauses begann, wird stetig weiterentwickelt. Der Rohstoff für alle erzeugten Produkte ist biologisch gewonnene Heumilch. Der Bergkäse vom Höflmaier ist würzig, kräftig, hatte Zeit zu reifen und ist ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.  Den Tilsiter mit Naturrinde, ganz ohne Verpackung, wusste schon der Urgroßvater zu schätzen. Inspiriert von der französischen Crème Fraîche, wird  Sauerrahm mit natürlichem Fettgehalt jedoch ohne Salz hergestellt. Eine außergewöhnliche Kombination aus zwei Regionen: „Innviertler Crème Fraîche“. Dann gibt es noch den Steintaler - ganz große Hartkäsekunst, Butter, Bröseltopfen, Joghurt. Der Käseautomat vor der Käserei ist rund um die Uhr geöffnet!