| Montag - Freitag: | 08:00-18:00 |
| Samstag: | 08:00-14:00 |
Das Zillertal steht für eine wunderschöne Naturlandschaft mit saftigen Wiesen und urigen Almen, die dank der nachhaltigen Bewirtschaftung durch mehr als 270 Bauern gepflegt und erhalten wird. Durchschnittlich 30 bis 50 verschiedene Arten von Gräsern und Kräutern stehen so bei den Kühen das ganze Jahr auf dem Speiseplan. Und das freut nicht nur die Kühe, denn je höher der Artenreichtum, umso höher ist auch das Aroma und die Qualität der Käse. Dies in Verbindung mit modernster Technologie und mehr als 85 Jahren Käsetradition sind die Voraussetzungen für Erzeugnisse höchster Güte. Der Sennerei-Laden bietet viele schmackhafte Käsesorten direkt von der Käserei, vom würzigen Bergkäse bis hin zum milden Jausenkäse oder den original Zillertaler Graukäse ist für jeden Geschmack das Richtige dabei. Besonders stolz ist man auf die handgefertigte Butter, die nach alter Tradition hergestellt wird. Das Sortiment wird durch zahlreiche nationale und internationale Spezialitäten verfeinert. Diese eignen sich auch hervorragend als Mitbringsel, um ein Stück Zillertal mit nach Hause zu nehmen. Es gibt hier übrigens nicht nur eine Schaukäserei, sondern auch ein Käsemuseum, das Einblick in die Käseproduktion vor 100 Jahren gibt. Führungen mit Filmpräsentation der Schaukäserei und Museumsbesichtigung Montag bis Freitag nach vorheriger Anmeldung.
