Schmankerlfleischer Josef Sdraule

Traditioneller Genuss aus der Region liegt bei Josef Sdraule in der Familie. Das Fleisch wird von bäuerlichen Kleinbetrieben bezogen und stammt aus eigener Schlachtung, das Lammfleisch aus dem Most- und Waldviertel. Bei Wurst und Schinken gibt es unter anderem Wachauer Beinschinken, Hausgeselchtes, Saftiger Gusti, Wachauer Rohschinken aus der eigenen Produktion, aber auch Roastbeef oder Sulzen. Ab Donnerstag gibt es frische Fische von der Bründlmühle. Im Convenience-Bereich verführen frische Wurst-, Speck-, Grammel- und Fleischknödel und ofenfrischer Kümmelbraten mit Popcorn-Kruste. Die Schmankerlstube und der herrliche Gastgarten mit Blick auf Stift Melk locken mit Mittagsmenüs, die von der Chefin täglich frisch gekocht werden. Dazu wird Bier der Wirtshausbrauerei Haselbräu sowie Saft vom Weingut Faller angeboten. Spezialessige wie Hirschbirnen- oder Johannisbeeressig, hochwertige Öle und Salze runden das Angebot ab. Catering - empfehlenswert sind Sdraules außergewöhnliche Pikante Torten, die in vielen Variationen erhältlich sind.