Klecka Caviar - 1. Wiener Störcaviar

Jan Klecka beschäftigt sich seit vielen Jahren mit der Stör-Zucht, seit 2014 züchtet er sibirische Störe und produziert den ersten Wiener Störkaviar. Die Fische schwimmen im  Mittelburgenland in naturbelassenen Teichen und in Quellwasser und werden ausschließlich biologisch gefüttert. Durch das kristallklare und mineralreiche Wasser, in dem die Störe von Jan Klecka schwimmen, erhält der Kaviar seine zarte Hülle und einen einzigartigen, fein-nussigen Geschmack. Der Kaviar kommt mild gesalzen und ohne jegliche Konservierungsstoffe in die Dose. Kaviar gilt zu Recht als erlesene Delikatesse,  schließlich dauert es zwischen sieben und zehn Jahre, bis die Störweibchen herangereift sind und Rogen entnommen werden kann. Eine wahre Rarität stellt der Kaviar vom äußerst seltenen Albino-Stör dar, der von Kennern auch "weißes Gold" genannt wird. Anfragen und Bestellungen über das Formular auf der Homepage.