| Montag - Freitag: | 07:30-18:30 |
| Samstag - Sonntag: | 07:30-17:00 |
Joseph Brot ist eine Brotmanufaktur, die ihren Ursprung im Waldviertel hat und in der Handarbeit, Tradition und handverlesene Bio Zutaten die wichtigste Rolle spielen. Josef Weghaupt hat es mit seiner Philosophie und dem Anspruch an höchste Qualität und besten Geschmack geschafft, Brot den hohen Stellenwert zurückzugeben, den es verdient. Seit mehr als 10 Jahren überzeugt er damit seine Kund:innen im Waldviertel, in sieben Filialen in Wien und einer Filiale in Salzburg und Linz. Wie bei vielen Erfolgsgeschichten stand am Anfang ein ganz persönliches Bedürfnis: Auf der Suche nach dem perfekten Brot wurde Josef Weghaupt nicht fündig. Also nahm er die Sache kurzerhand selbst in die Hand und gründete Joseph Brot. Joseph Brot verarbeitet regionale Bio Zutaten, längst vergessene Getreidesorten und interpretiert alte Rezepte neu, die in der Brotmanufaktur laufend weiterentwickelt und verfeinert werden. Auf Backmischungen, Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe wird bei Joseph Brot selbstverständlich verzichtet. Stattdessen setzt man auf lange Teigführung und traditionelle Teigfermentation, um aus dem Korn seinen vollen, 100 %igen Geschmack zu holen.
