Hiasnhof, Fam. Naynar-Lanschützer

Der BioAustria zertifizierte Bergbauernbetrieb in 1250 m Seehöhe wird von der Familie Naynar-Lanschützer bewirtschaftet. In der kleinen, aber exquisiten Käserei am Hiasnhof wird die Milch der Ziegenherde und daneben ein Teil der Kuhmilch zu seltenen Spezialitäten verkäst. Ziegenkäse aus 100 % Ziegenmilchvollfett gibt es u.a. als jungen Ziegenfrischkäse und als herrlich aromatischen Weichkäse mit Weißschimmel. Aus 100 % Kuhrohmilch gibt es Frischkäse, Weichkäsekugerln mit Pfeffer und Knoblauch, Lungauer Camembert, Lungauer Hartkäse verschiedener Reifungsstufen, aber mindestens 10 Monate gereift, sowie Göriacher Bergkäse. Auch Österreichs Spitzenrestaurants zählen seit vielen Jahren zu den Stammkunden. Verkauft wird ab Hof, auf Wochenmärkten und im Wochenmarkt Spezialitäten Laden am Marktplatz Nr. 7 in Tamsweg.