Fleischerei Horst Stierschneider

Im Traditionsbetrieb von Horst Stierschneider, Fleischermeister in dritter Generation, schreibt man Qualität groß, denn die Fleischspezialitäten stammen von heimischen Bauern aus dem Waldviertel, der Buckligen Welt und dem Wienerwald. Die hausgemachten Wurstwaren werden nach alten Familienrezepturen hergestellt - das schmeckt man einfach und fühlt sich gleichzeitig wieder in die Kindheit zurückversetzt, als man noch mit einem freundlichen Lächeln ein "Blatt´l Extrawurst" über die Theke gereicht bekam. Die Auswahl an Produkten ist umfangreich, das frische Fleisch stammt unter anderem von Kalbinnen, Stieren oder vom Duroc-Schwein. Aber auch Bio-Henderl, Bio-Gänse, Bio-Enten und Bio-Lamm finden sich im Angebot - genau so wie saisonales Wild oder Bio-Kitz zu Ostern. Die Fleischerei ist aber vor allem auch bekannt für die große Auswahl an hervorragenden Steaks (Porter House, Rib-Eye, Bull Rib ...), die ausschließlich aus Niederösterreich stammen, sowie für seine „Fledermäuse“ – ein echter Geheimtipp für den Grill – oder für seine Schweins-Maisen. Fazit: Hier findet man noch ein wahres Fleischparadies, das vor allem viele Stammkunden zu schätzen - genau so wie das frisch gekochte Tagesgericht.