Die kleinste Essigmanufaktur Österreichs liegt auf 760 m Seehöhe im Naturpark Almenland und ist in einem Bauernhaus aus dem Jahr 1799 untergebracht. Verarbeitet werden hier ausschließlich naturbelassene, alte steirische Obstsorten aus eigenen Streuobstwiesen und jenen der unmittelbaren Nachbarn. Früchte, Beeren und Kräuter werden im hofeigenen Hausgarten gezogen oder in Wildsammlung geerntet. Derzeit sind ca. 45 Essigsorten je nach Saison rund um‘s Jahr immer erhältlich. Ob Lindenblüten-, Walnuss-, Quittenessig oder der mehrfach prämierte Apfel-Schlehdornessig ... viele Kräuter-, Frucht- und Trinkessige werden angeboten. Zu finden sind auch handgemachte Essigseifen, salinierte Kräuter oder Rosenzucker – es fällt aufgrund der großen Auswahl schwer, sich nur für eine davon zu entscheiden. Am besten, Sie machen sich selbst ein Bild von diesem wahrlich speziellen Geschäft oder tauchen bei einer der angebotenen Führungen in die Welt des sauren Genusses ein.
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