| Freitag: | 13:00-19:00 |
Seit 1980 führt Familie Erian ihren biologisch dynamischen Familienbetrieb nach Demeterrichtlinien und den Erkenntnissen Rudolf Steiners. Dabei versuchen sie Tag für Tag, mit den Mitmenschen und Tieren in Einklang zu leben und den Boden zu pflegen und zu ehren – damit auch künftige Generationen davon leben können. Und den Tieren am Hof geht es richtig gut: Kühe, Schweine, Hühner, Pferde, Katzen, Hunde, Gänse, Pfauen und Enten sind Teil der Hofgemeinschaft! Und so werden sie auch behandelt – mit Zuneigung, Respekt und allem, was es zu einem art- und wesensgerechten, gesunden Tierleben braucht: viel Auslauf an der frischen Luft, ein Plätzchen zum Suhlen oder Räkeln und – natürlich – bestes Futter. Knuspriges, duftendes Backwerk aus vollwertem Roggen, Hafer, Dinkel und Weizen – das möchte man am liebsten ofenfrisch genießen. Für die roggenhaltigen Brote wird ausschließlich Sauerteig als Triebmittel verwendet. Grieße und Brotmehle werden in der hofeigenen Steinmühle hergestellt. Saftige Weidegräser und Kräuter geben der Milch, der Butter, dem Topfen und dem Käse ihren unvergleichlichen Geschmack. Leider kann man am Demeterhof Kraindorf nur freitags direkt am Hof einkaufen. Am Samstag gibt es die Köstlichkeiten vom Demeterhof in Kraindorf von 8:00 bis 12:00 Uhr am Bauernmarkt in St. Veit.
