Bottega di Parma

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Genuss Geschäfte
Besonderes Angebot
Wurst Schinken
Bottega di Parma
Herzog-Friedrich Straße 5
6020
Innsbruck
Tirol

47.268601, 11.392599

Besonderes Angebot
Wein
Wurst Schinken

Der Geschmack aus Parma direkt im Herzen von Innsbruck. Es ist aber mehr als ein einfaches Feinkostgeschäft. Hier kann man verkosten und sich dabei spannende Geschichte über eine traditionsreiche und kulturreiche Region erzählen lassen. Man macht eine Entdeckungsreise zu authentischem Geschmack und Duft der italienischen Delikatessen. Neben Parmaschinken, der bis zu 24 Monaten reifen durfte, oder Parmesan, Prosiutto cotto oder ein Fiocchetto di Culatello, der aus demselben Fleisch des Culatello, dem muskulöseren und somit weniger fetthaltigen Teil der Schweinekeule hergestellt wird. Das Fleisch hat eine dunkelrote Farbe mit minimalem Fettanteil. Die leichte Salzung (nur mit Salz und Pfeffer) und die kurze Reifung von etwa acht Monaten geben dem Fiocchetto di Culatello einen zarten Duft und einen süßen Geschmack. Es gibt Coppa, Largo, Olivenöle, Sardellen, Konfitüren, natürlich darf auch Kaffee nicht fehlen.