BIO-Schafkäserei Ortner

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BIO-Schafkäserei Ortner

48.397805, 14.6295522

Besonderes Angebot
Regionale Produkte
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Fleisch
Freundliche Bedienung
Käse
Wurst Schinken

Mühlviertler Bio Schafkäse: Das ist der bewusste und schonende Umgang mit der Natur, der Einklang im Rhythmus der Schafe. Familie Ortner bewirtschaftet ihren Betrieb seit 1989 nach organisch biologischen Richtlinien. Auf 23 ha Grünland leben 175 ostfriesische Milchschafe und ihre Lämmer im Einklang mit der Mühlviertler Natur. In der eigenen Hofkäserei wird die Schafmilch täglich in sorgfältiger Handarbeit zu diversen Schafkäse-Spezialitäten verarbeitet, wie Frischkäse, Käsebällchen oder -würfel mariniert mit Mühlviertler Bergkräuter, nach Tilsiter Art, naturgereifer- oder geräucherter Schnittkäse. Saisonal gibt es auch zartes Bio-Lammfleisch, Schäferschinken, Lamm-Kabanossi, würzige Schafpunkerl sowie luftgetrocknete Rohwürste. Als Zusatzsortiment werden Most – natürlich bio – Saft und Schafmilch angeboten. Freundliche, kompetente Beratung sowie die hochwertigen Produkte vom eigenen Hof machen Lust auf Genuss. Im Einklang mit der Natur: Den  Mühlviertler Bio-Schafkäse gibt es von Anfang Februar bis Ende Oktober. Geöffnet jeweils Freitag nachmittags und Samstag vormittags nach telefonischer Vereinbarung. Die Käseköstlichkeiten werden auch ab sofort österreichweit versendet.