In der Bäckerei Bauer stecken über 100 Jahre Backtradition und in jeder neuen Generationen wird mit der gleichen Leidenschaft und Liebe zum Detail zu Werke gegangen wie in den Generationen davor. So kann durch erlerntes Handwerk und frischen Geist immer wieder Neues entstehen und Veränderung stattfinden und das Altbewährte bewahrt bleiben. Bei der Herstellung der Spezialitäten vertraut man voll und ganz auf Bio: Mehl und Getreide stammen aus kontrolliertem Anbau aus der Genussregion Weinviertler Getreide, und als Basis für die über 40 verschiedenen Brotvarianten – darunter auch täglich frisches Holzofenbrot – dient biologischer Natursauerteig aus eigener Produktion. Daneben verführen über 100 verschiedene Sorten an Gebäck, Feingebäck, Torten und Pralinen sowie edle handgeschöpfte Schokoladen zum Genuss. Eine Empfehlung wert ist nicht zuletzt auch das nach traditionellen italienischen Rezepten selbst hergestellte Eis. Genuss ist hier also garantiert. Die Bedienung ist sehr freundlich und kompetent.
