Christian und Friedi Baumgartner führen die Bäckerei Baumgartner bereits in 3. Generation, Tradition wir bei ihnen hochgehalten. Der bekannte „Baumi Geschmack“ kommt nicht von ungefähr: Es sind die Rezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, das Urgetreide, das von der Aussaat bis zum fertigen Gebäck nie aus den Augen gelassen wird und der Sauerteig aus dem alten Holzfass, die dem Brot und Gebäck den unverkennbaren bodenständigen Geschmack verleihen. Am eigenen Bauernhof angebauter und selbst gemahlener Roggen und Dinkel sind die Rohstoffe für die knusprigen Köstlichkeiten. Saisonale Spezialitäten wie das Früchtebrot ist zur Weihnachtszeit sind besonders beliebt und das Beugerl in der Fastenzeit darf genauso wenig fehlen, wie das Weihbrot zu Ostern. In den Regalen finden sich weiters viele Produkte aus der Region – von frischer Bauernmilch in Flaschen, Ölen vom Schlattbauerngut, Eiern aus Freilandhaltung bis hin zu den köstlichen Kreationen von Maître Chocolatier Wenschitz.
