Alma Direktverkauf Hörbranz

Die Geschichte von Alma ist zugleich die Geschichte der Bregenzerwälder Bauern und Senner. Das erste Kapitel schrieb 1860 der Bauer, Dichter und Freigeist Franz Michael Felder - auf seine Initiative gründet nämlich eine Handvoll entschlossener Bauern den „Landwirtschaftlichen Käseverein Bezau“. Gemeinsam will man das Monopol der sogenannten „Käsegrafen“ beenden und damit ist auch die Idee der genossenschaftlichen Dorfsennereien geboren. Es dauerte aber noch bis zum Jahr 1921, bis aus der Zusammenarbeit der Bauern das genossenschaftliche Unternehmen Alma entsteht. Heute warten im Alma Direktverkauf Käsespezialitäten der Weltklasse - wie zum Beispiel der international ausgezeichnete Alma Vorarlberger Bergkäse g.U., der Alma Alp- oder Schnittkäse und zahlreiche andere regionale Sorten direkt von Almas Sennerinnen und Senner. Eine weitere Besonderheit von Alma ist die Kunst des Käseschmelzens, die eine lange Tradition hat. Dieses über hundert Jahre alte Herstellungsverfahren wurde im einzigartig cremigen Alma Rahm Käse perfektioniert - und auch heute noch wird das beliebteste Käse-Eckerl der Österreicher nach dem Originalrezept von 1921 im Schmelzkäsewerk in Hörbranz hergestellt. Darüber hinaus werden hausgemachte Aufstriche, internationale Käsespezialitäten, nette Mitbringsel und eine mehr als kompetente Beratung geboten.