Alma Bergsennerei Lutzenreute und Hinteregg

Alma Bergsennerei Hinteregg: Hinteregg 49, 6911 Eichenberg, +43/5574/45472

Alma Bergsennerei Lutzenreute: Lutzenreute 23, 6911 Eichenberg, +43/5573/83380

Am Pfänder in Vorarlberg pflegt man bis heute das Käsehandwerk nach alter Tradition. Die Alma Senner und Sennerinnen käsen von Hand in großen Kupferkesseln den vielfach prämierten Vorarlberger Bergkäse g.U. (geschützte Ursprungsbezeichnung). Die Milchlieferanten liegen alle in einem Umkreis von 8 km und liefern täglich frische Heumilch g.t.S. zur Weiterverarbeitung. Bevor der Käse zum Verzehr bereit ist, reift er mindestens 3 Monate auf Fichtenbrettern im Käsekeller und entwickelt dabei seinen einzigartigen Geschmack. Onlineshop (shop.alma.at).